خلاصة الهليون مع كريات الدجاج

مقادير كرات الدجاج:

2 قطعة توست محمّص أبيض، مقطّع إلى أجزاء صغيرة ومنزوع منه الأطراف البنيّة

4 ملاعق كبيرة كريما سائلة

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب

4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود

150غ دجاج، مفروم

مقادير الشوربة:

2/1 4 كوب أو 1125 مل ماء

1 مغلّف شوربة الهليون

الطريقة:

يُهرس التوست المحمّص الأبيض مع الكريما بواسطة اليدين إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم يُضاف إليه البقدونس المفروم، مسحوق جوزة الطيب، مسحوق الفلفل الأسود والدجاج المفروم، وتُمزج المكوّنات كلّها في وعاء ثم توضع جانباً.

يوضع الماء ومغلّف شوربة الهليون في قدرٍ كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر.

تُغطّس كريات المزيج في الشوربة بواسطة ملعقة مدوّرة عميقة ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة تتراوح بين10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح كريات اللحم مطهوّة جيّداً.