التين

يعتبر التين من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان واهتم بها وذلك منذ فجر التاريخ، حيث اهتم بزراعته وانتخاب أفضل أصنافه، لقد عُرف التين في اليونان منذ (700 سنة ق.م) حيث كان قد وصل إليها عن طريق جزيرة كريت التي زرع فيها التين منذ (1600 سنة ق.م) ويروى ان اسمه العلمي (كاريكا) أتى من منطقة (كاريا - Caria) القريبة من بحر إيجه ولقد قام الفينيقيون بنقل زراعة التين إلى شواطئ أوروبا المتوسطية. وانتشر التين بعد ذلك في ركاب الفتوحات العربية إلى مختلف المناطق التي وصلها العرب.
وأوضحت الدارسات الاثارية ان الفراعنة القدماء قد عرفوا التين منذ أقدم العصور حيث زرعوه في مصر منذ حوالي (2500 سنة ق.م) ولازالت رسوم التين باقية على جدران معابدهم حتى هذا التاريخ، وقد استخدمه المصريون ليس فقط كفاكهة بل استفادوا حتى من عصارته اللبنية في الأغراض الطبية.
ان انتقال التين إلى الشرق قد تم أيضاً عن طريق سورية وحوض الفرات والأردن (طريق البتراء التجاري) حيث وصلت زراعته إلى الهند في القرن الرابع عشر الميلادي وانتشرت في الصين حوالي القرن السادس عشر.
وجاء ذكر التين في السومرية بكلمة (مـا) وبالبابلية (تتو) أو (تينو) ومن عندها اشتقت كلمة التين بالعربية وبالعبرانية (تيناه).
وتذكر النقوش البابلية أن نبوخذ نصر كان يقدم للآلهة مع بعض القرابين التين المجفف، وان التين كان مزروعاً في مدرجات حدائق بابل المعلقة.
وجاء في لوح حرمل المدون بأسماء النباتات وبعض الحيوانات أربعة أنواع من التين سمى اثنان منهما باسم )تين الجبل) ، ولعله التين المعروف بالعربية (بالتين الجبلي) المسمى علمياً [Ficus glumosa] والأخر باسم )تين اكد( والأخر باسم [تين بابل] وهو على ما يظن النوع المعروف بالتين الأسود.
وذكرت بعض الكتابات الآشورية نوعاً من التين باسم )خنزورو( وهو كما يعتقد التين المعروف علمياً [Ficus capensis] والمسمى بالعربية )خنصور( واستعمل التين في الطب العراقي القديم كلبخة لبعض أمراض المعدة والرئتين وللتسمم وللرأس منقوعاً بالحليب بعد حلق الرأس وللأورام. وذكر الفيلسوف اليوناني سقراط عدة أصناف من التين في كتابه (دراسة النبات) حين تكلم عن زراعته، وذكره (هوميروس) في الياذته وكان أفلاطون من أكثر الناس تناولاً للتين، وهذا ما أعطى التين لقب (صديق الفلاسفة) أو فاكهة الفلاسفة. ويعتبر التين الغذاء الأساسي للمصارعين اليونان.

القيمة الغذائية للتين
يحتوي التين على نسبة عالية من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه المختلفة، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة وبكميات وافرة مثل فيتامين (أ) الضروري لسلامة البشرة وقوة الإبصار، وفيتامين (ب) بفوائده المتعددة وفيتامين (ج) الذي يزيد من مقاومة الجسم للعدوى، وفيتامين (ك) الذي يدخل في عملية التجلط لوقف النزيف. كما يحتوي على بعض المعادن الضرورية وأهمها الحديد (7,0 ملغرام) اللازم لبناء الدم، والكالسيوم (245 ملغرام) والفسفور (145 ملغرام) اللذان يدخلان في تركيب العظام، كما يحتوي التين على البروتين (4,6 جرام) والدهن (8,1 جرام). وهو غني بالألياف النباتية التي تساعد على تنبيه الحركة الدورية للأمعاء ومنع حدوث الإمساك، وللعلم فان الكيلوغرام الواحد من ثمار التين يعطي حوالي 357 سعراً حرارياً.
الفوائد الطبية للتين
1. يستعمل التين من الظاهر في علاج الجروح والقروح بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب.
2. يعالج الإمساك بمنقوع ثمار التين الجافة ويشرب ماؤها على الريق مع الثمرات.
3. تدخل ثمار التين الطازجة أو مجففة أو معلبة بكميات كبيرة في صناعة الفطائر.
4. يفيد منقوع التين في علاج التهابات الجهاز التنفسي، كالتهاب القصبات والحنجرة.
5. العصير الأبيض الذي يؤخذ من ساق ثمرة التين غير الناضجة ذو مفعول قابض - كالمنفحة المستعملة في صنع الجبن.
6. ينصح المصابون بالتهابات الأمعاء - بشكل خاص- بأن يقللوا من مقدار التين الذي يتناولونه بحيث لا يزيد عن ست أو سبع تينات في اليوم.
7. استعمال منقوع التين كغرغرة يخفف الآلام الناجمة عن التهاب البلعوم.
8. يفيد تناول التين في حالات اضطراب القولون كالقولون العصبي.
9. يفيد التين في حالات تأخر الطمث إذ يساعد على إدراره.
10. علاج نقص إدرار البول واللبن: فمنقوع التين المجفف يساعد على إدرار البول واللبن.
11. تناول كأس من منقوع التين قبل كل طعام يفيد في تخفيف حدة السعال التشنجي الديكي.
12. يمكن عمل منقوع التين وذلك بأخذ عشرين تينة وتقسم كل منها إلى شريحتين ثم ترمى في مقدار نصف ليتر من الماء الساخن وتترك في الماء مدة اثنتي عشرة ساعة.
13. عصير الثمرة دواء للحصبة وما يتعلق بها.
14. يحافظ التين على الأغشية المخاطية وهو ملين ملطف للجلد.
15. المادة الحليبية اللاذعة قبل نضج الثمرة تفيد في طرد الديدان.