الكاباتشينو :

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون

الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

احلى كابتشينوا

المقادير

!- فنجان قهوه ســــــــــــــــــكر

2- فنجان قهوه نسكافيــــــــــــــه

3- فنجان قهوه مـــــــــــــــاء

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغـــــــــــــــــــــوه

يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن

الكوب ثم رشي على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه