المقادير:

2 كيلو بطاطس -
1/2 كوب لبن-
ملح وبهارات-
للحشو
1/4 كيلو جبنه موتزريلا-
1/8 كيلو بسطرمه-
3حبات من الطماطم تقطع مكعبات-
4 حبات فلفل حار او بارد-
1/4 كيلو زيتون مخلى-
كسبره -
بقدونس.


الطريقة:

1-تسلق البطاطس ثم تهرس جيدا مع اضافة اللبن والملح والبهارات
2- تدهن الصينيه بالسمن ثم نفرد نصف كمية البطاطس
3-نضع مكونات الحشو طبقات
4- نضع باقى البطاطس فوقها
تدهن ببيضه على الوجه ثم تدخل الفرن
وبالهناو الشفاء
ملحوظه عدم وضع ملح فى الحشو لوجود الزيتون والبسطرمه