اخواتي العزيزات.
هذه طريقة سريعة وصحية في عمل مربى المشمش والتين.


المكونات:

- مقدار من المشمش أو التين المجفف

- مقدار من الماء المفلتر أو المياه المعدنية بدون صودا طبعا يكفي لتغطية المشمش أو التين بحوالي 4-5 سم

-مقدار من القرفة الناعمة حسب الرغبة

- مقدار من اللوز المقشر

الطريقة:

- يوضع المشمش أو التين في اناء نظيف ويغمر في الماء ويغطي عليه لمدة 12 ساعة

- يوضع في الخلاط بمائه ويضرب بخفة دون أن يفقد المشمش قوامه تماما أو يصير عصيرا

- تضاف القرفة واللوز المقشر

- تعبأ المربي في أواني نظيفة وتحفظ بالثلاجة لحين الاستعمال

ملحوظة:

تلاحظين أختي الحبيبة أننا لم نستعمل أي مقدار من السكر سوي السكر المستعمل في تجفيف المشمش أو التين ومن ثم تكون السعرات الحرارية أقل مما لو عملنا المربي بالمشمش أو التين الطازج

تعلمين كذلك أن كمية الفيتامينات والمعادن في الفواكه المجففة أكثر من مثيلاتها في الفواكه الطازجة

وبالهنا والعافية