المقادير:
ملعقة زيت
2 كوب بصل مقطع حلقات رفيعة
كوب رز طويل الحبة
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
4 اكواب ماء
كوب عدس جاف
نصف كوب كزبرة مقطعة طازجة
نصف كوب زبادي

الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل و نقلب لمدة 7 دقائق الى ان يصبح لونه ذهبي مع التقليب من حين لاخر و نضيف الرز و باقي الاربع مكونات ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الماء و العدس و نتركهم الى ان يغلي الخليط ونغطي القدر و نقلل من الحرارة و نتركه لمدة ساعة ثم يرفع القدر و يقلب معه الكزبرة و الزبادي