المقادير :


1 _ طحين بر

2 _ زبدة

3 _ تمر




ابي اعطيكم طريقتي ...


نحضر القدر ونضع فيه الطحين ونضعه على النار

ثم نقلب الطحين حتى تفوح رائحة الحطين..بعدها نضيف

قليل من الزبده ..ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونها رملي ..

نكون قد جهزنا من قبل خليط التمر ...

طريقة اعداد خليط التمر ...

ننظف التمر من النوى والقموع ...ونضعه في خلاط كهربائي

ثم نضع عليه ماء وعند انتهاء الخلط نضعه فوق الطحين المحمر

بالزبده ...ونحركه بقوه وبأستمرار...حتى ينمزج خليط التمر مع

الطحين ...نهدي النار على الطبخه ..ونستمر في التحريك ..

حتى تنتهي طبخة العصيده...وتقدم في طنجرة ثم نحفر حفرة في

العصيده ونسكب بها قليل من الزبده السائحه او دهن بلدي ...

وبصحه وعااافيه ...