المـقـاديـر :

6 ، 7 ليمونات كبيره
ملعقة خردل (حبيبات الخردل)
ملعقة كمون
ملعقة بابريكا (فلفل حلو )
أوراق ليمون
2 ملعقة ملح خشن
3 ملاعق خل أبيض
2 ملعقة زيت عافيه
ربع كوب زيت زيتون .

ملحوظه : _ ممكن تحطي الشطه البودره (فلفل حار ) وأنا أقسم الكميه للنوعين . بالفلفل وبدون ليا ولـعيالي !!ـ
وممكن تحطي القثـه ( الطروح ) وشرائح اللوز الأخضر إذا توفر بالسوق حسب موسمه


الطريقه : _ سهله وخفيفه

اولاً:
التجهيز ... يقشر الليمون ويقطع مكعبات عدا حبتان بقشرتها لتعطي نكهتها ..
نضع أوراق الليمون والخل ونص فنجات مويه و بالخلاط تـتـفـت الأوراق ...




1
1حمصي الخردل والكمون في زيت عافيه مع التقليب والضغط الخفيف على الحبوب بالملعقة




2
حطي الليمون المقشر وقلبيه وبعدين أوراق الليمون اللي في الخلاط وباقي المقادير







3
بعد 10 دقائق أطفي النار وحطي باقي الليمون بقشرتها عشان لايمرر طعمه مع حرارة الطبخ






4
بعد ما يبرد شوية حطي زيت الزيتون وأحفــــظيه في برطمان ( قارورة زجاجية ) بالـثـلاجه .





ممكن يتاكل مع الشبس والكربو ...أو التـاكو او مع الفول أو مع أي وجبه تحبو فيها الحامض وااااااو وحادق خطييير

و بـالهـنــــــــــــــــــــــــــــــا و الـعـــافــيــــــــــــــــــــــــــــــــــــة