ارتفاع تكلفة التشغيل الفندقي 50% بسبب الطاقة والغذاء في الامارات

البيان 12/05/2008

خلال الفترة الأخيرة زادت تكلفة التشغيل الفندقي في الدولة بنسب تراوحت بين 20 إلى 50% بسبب موجة الغلاء المحلية والعالمية وخاصة في أسعار الطاقة والغذاء، الا ان فنادق الدولة استطاعت ان تمتص هذه الزيادات دون ان تؤثر على معدلات إشغالها بطرق عدة.

وقال باتريك انطاكي المدير العام لفندق ومنتجع لو ميريديان العقة ان تكلفة الطاقة المتمثلة في المياه والكهرباء والغاز ارتفعت خلال الفترة الماضية بنسبة 52% كما ارتفعت أسعار المأكولات والغذاء خاصة المأكولات الرئيسية كالبيض واللحوم بنسبة 55% حتى ان بعضها لم يكن متوفرا في بعض الفترات بشكل كاف كالأرز والبيض.

وأضاف انطاكي ان هذا التضخم في الأسعار زاد من نكلفة التشغيل بنسبة 22% إضافة إلى رفع قيمة الضريبة الفندقية بالفجيرة من 5 إلى 10% معدلات ارتفاعات الطاقة والكهرباء والغذاء، لكنه لم يكن من الممكن أو من المقبول رفع أسعار الفندق على النزلاء بنفس مستوى هذه الزيادات وتم الاكتفاء بالزيادة السنوية المعتادة مع شركات السياحة التي نتعاقد معها بنسبة تتراوح بين 10 إلى 15% مؤكدا ان هذه التكلفة الاضافية لم تؤثر في نسبة الاشغال بالفندق ولا على الإيرادات بل في معدل الربح.

وقال جورج موسى الرئيس التنفيذي لمجموعة «بلانيت» للسياحة أن تكلفة التشغيل للفنادق زادت بنسبة 100% خلال السنوات الأربع الماضية نتيجة لحالة الغلاء المحلية والعالمية لكن فنادق الدولة كان لديها القدرة على امتصاص هذه الأعباء الإضافية بالتسويق الجيد في الأسواق العالمية فنمت نسب الأشغال .

إضافة إلى انخفاض قيمة الدولار مقابل اليورو بنسبة تزيد عن 20% وهذا يعني ان تكلفة السائح هنا اقل بنسبة 20% عن أوروبا فاحدث طلبا متزايدا على الدولة في ضوء تنوع المنتج السياحي والخدمات الفندقية عالية المستوى التي يحصل عليها هنا.

وقال حسين هاشم مدير عام فندق المروج روتانا ان القطاع الفندقي بالدولة تحمل تكلفة إضافية خلال الفترة الماضية تمثلت في زيادة بالكهرباء بنسبة 63% وفي الماء بنسبة 33% وأيضاً ارتفعت أسعار المواد الغذائية التي نستوردها لكن هذا لم يؤثر أيضاً - في رأي حسين هاشم على الأشغال بالفندق ولا على إيراداته حيث استمرت نسب الأشغال كما هي.

من جانبه قال طارق الشريف المدير الإقليمي للمبيعات والتسويق في مجموعة فنادق ميلينيوم إن الاقتصاد القوي للإمارات واستقرارها السياسي حيد تأثير موجة الغلاء العالمي في الطاقة والغذاء التي شعرت بها مناطق عديدة وقال ان أعباء التشغيل الفندقي ارتفعت بنسبة تصل إلى 20%.

بسبب هذه الزيادات لكنها لم تنعكس على اتخاذ خطوات في فنادق ميلينيوم بزيادة في الأسعار بنفس المعدل فلابد من تقديم السعر المناسب للزبون مشيرا إلى ان ربحية الغرف أعلى من ربحية المطاعم التي تتأثر بارتفاعات الغذاء مشيرا إلى ان ربحية الغرف تصل في بعض الفنادق إلى 80% عكس المطاعم التي تصل ربحيتها بين 40 إلى 50%.