المقادير:

خبز توست .

1 كوب شرائح دجاج مسلوق .

1/2 كوب صلصة الطحينة أو الحمص .

1 فلفل أحمر بارد شرائح رقيقة .

1 بصل أخضر شرائح رقيقة .

1 ورقة خس شرائح رقيقة .

1/4 ملعقة صغيرة ثوم باودر .

ملح وفلفل أسود .



الطريقة:

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم .

تقطع حواف أو هوامش خبز التوست ويرقق الخبز .

يدهن الخبز بصلصة الطحينة أو الحمص ثم يوضع قليل من الدجاج مع الخس والفلفل الأحمر ثم تطوى على شكل اسطولنة وتلربط بخيط من البصل الأخضر أو تترك كما هي

تصف الرولات في طبق التقديم وتزين بالطماطم الطازجة .