الكرواسون: المقادير: 3أكواب دقيق- نصف كوب سمن- نصف كوب زيت ذره- نصف كوب لبن- 2بيضه-ذرة ملح- قطعة خميره- ملعقة سكر للخميره. للحشو:جبن أبيض مهروس-جبن رومي مبشور. الطريقه: تدعك الخميره مع السكر حتي تسيل تمامآ ثم يضاف لها اللبن الدافئ ويتم تسيح السمن ويضاف له الزيت والخميره ويضرب البيض ويضاف لهم مع قليل من اللبن حتي تتكون عجينه صالحه للتشكيل وتترك حتي تخمر ثم تقطع العجينه علي هيئة كرات ثم تفرد كل قطعه وتحشي بالجبن الأبيض أو الرومي وتلصق من الأطراف ثم يدهن الوجه بالبيض ويرص في صاج مدهون بالزيت ويترك حتي يخمر ويخبز في فرن متوسط الحراره حتي يحمر الوجه.
الموضوع الأصلي: الكرواسون || الكاتب: سمسم حسن ||