فطيرة الديك - منتديات الوزير العامة alwazer is an Arabic minister forum with topics

**الحلى كله** · 29 Sep 2007, 10:04 PM

المقادير
3 كوب دقيق
3/2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء بارد
1 صفار بيض
الحشو
2 بصل مقطع كبير
1 جزر مقطع كبير
1 عود كرفس مقطع كبير
2/1 كوب شرائح ديك رومي
2 كوب مرق
2/1 كوب حليب
2/1 كوب (خليط الزبد مع الدقيق)
2/1 كوب جبن بارمازان
1 صفار بيض

الطريقة
- يُخلط الدقيق مع الملح ويُقلب ثم يُضاف الزبد ويُقلب حتى يُصبح مثل الرمل.
- يُضاف الماء البارد وصفار البيض ويُستمر في العجن حتى نحصل على عجين لين متجانس.
- يُُفرد العجين على سطح ناعم أملس مرشوش بالدقيق ويُوضع في قالب بحيث يُغطي القاع والجوانب.
الحشو
- يُوضع البصل، الجزر، الكرفس في المرق حتى يُنضج ثم تُرفع الخضروات جانباً.
- في وعاء آخر يُذاب خليط الزبد و الدقيق في المرق المُصفى ويُقلب ثم يُضاف الحليب حتى يُصبح صلصة بشاميل.
- تُخلط الخضروات المسلوقة مع شرائح الديك الرومي وصلصة البشاميل والجبن المبشور.
- يُغطي الحشو بطبقة أخري من العجين (بحيث تكون بنفس حجم الصينية أو القالب).
- يُدهن العجين بصفار البيض ويتم عمل فتحات بواسطة شوكة .
- تُخبز في فرن 175 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- تُقطع وتُقدم دافئة مع طاجن خضروات.

**أنا سالي** · 30 Sep 2007, 01:15 AM

مشكورة اختي الفاضلة يعطيكي العافية ماقصرتي
سلمت يمناك

**ღ عبير الورد ღ** · 28 Feb 2008, 09:24 AM

εïз Hi !

{.. آلًسٌٍلآٍمٌ عًلْيٌكُمِ

••----------------------------------••

.
.

▫▪₪▪▫ الحلى كله ▫▪₪▪▫

شكل الطبق رووعه

مشكورة على الطبق اللذيذ

تسلم يديكِ ,, عساج على القوة

وبإنتظار جديدكِ من الاطباق الحلوة

.
.

••----------------------------------••

دُمٌتًٍـُـُمْ بَــٍ وٌدٍّ ..}

εïз Bye !

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قصة المرحوم (الديك المرحوم ديك الاستراحة)قصة محزنة جدا ومضحكة جدا	لودى شموخ عزي	وزارة النكت والطرائف	0	25 Mar 2008 09:55 PM
فطيرة دجاجي فطيرة غير شكل	لودى شموخ عزي	المعجنات والفطائر	0	14 Mar 2008 08:24 AM
* الديك الرومى *	لودى شموخ عزي	وزارة مطبخ الوزير العام	0	14 Mar 2008 06:20 AM
اسكالوب الديك الرومي	لودى شموخ عزي	وزارة مطبخ الوزير العام	0	11 Mar 2008 06:17 AM
الديك الرومى	أماني الحياة	الأكلات الشعبية	1	09 Dec 2007 02:32 PM