|
يالله حيه عسى ما شر يقولون انك غير مشترك معنا. حلفت عليك اشترك بالضغط هنــا لتفعيل بريدك في منتديات الوزير العامة أو اذا لم تصلك رسالة التفعيل-اضغط هنا-التفعيل بشكل يومي
إذا نسيت كلمة المرور في منتديات الوزير العامة-اضغط هنا
 |  |  |  |
 |  |  |  |
| | | | |
| |||||||
| وزارة مطبخ الوزير العام لجميع انواع الطبخات الطازجة بنكهة البلاط الوزيري لتنعمي بسفرة هنية شاملة لكي ولأفراد اسرتك ويحوي اكلات شعبية وسلطات وشوربات ومعجنات واكلات سريعة والحلويات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
28 Sep 2007, 07:04 AM
| رقم المشاركة : 1 | |||||||
|  اطباق من الاردن اطباق من الاردن ________________________________________ نظرا للتقارب الجغرافي والاجتماعي بين الاردن وفلسطين هناك الكثير من تشابه الاطباق منها ما هو من الاردن ونقل الى فلسطين ومنها من هو فلسطيني ونقل الى الاردن----الى ان اصبحت لا تفرق هل هذا الطبق فلسطيني او اردني -----سنقول بسم الله اليوم ونتكلم عن المسخن وتكفي لاربع اشخاص المكونات والمقادير 1-دجاجه لا يقل وزنها عن1200غم تقطع الى اربع او ثمان اجزاء حسب الرغبه 2-زيت زيتون 300غم 3-نص كيلو بصل ناشف ويقطع الى نصف شرائح او يفرم خشن 4-سماق من النوع الجيد200غم 5--خبز طابون عدد اربعه 6-ملح -فلفل اسود-قرفه ناعمه قليل جدا-عصير ليمون حبه واحده الطريقه---يسلق الدجاج الى درجة استواء75% بعد التنظيف والتقطيع يضاف اليه بصله واحده وورقيتين غار وعدد من حبات الهيل وعود قرفه واحد لاضفاء النكهه على الدجاج بعد تجهيز الدجاج يوضع جانبا ونبدأ بتجهيز البصل بوضعه في وعاء وتقليبه مع زيت الزيتون الى ان نحس انه وصل الى الاستواء الكامل دون ان يتحمر او يصبح اسود اللون ويكون اقرب الى اللون الذهبي نضيف اليه السماق والملح وفلفل اسود والقرفه الناعمه وعصير الليمون. هيك بكون عنا المسخن جاهز لكن هناك اختلاف في طريقة التجهيز النهائي وهذا راجع لست البيت اما ان تضع الخبز في قاع الصينينه وعليها الدجاج ثم البصل او انو تخلط الدجاج مع البصل وتحركه بلطف عشان ما يتكسر وبعدين توضعه على الخبز في الصينيه ويوضع في الفرن قليل وهناك البعض يقوم بتسحيب الدجاج بعد الاستواء من العظم ويخلطه مع البصل ولا يستعمل خبز الطابون بل خبز شراك ويقوم بتقطيع الخبزة الى اربعة اقسام ويلف قليل من الدجاج المخلوط مع البصل بشكل يشبه الشاورما ويقدم المسخن مع اللبن الزبادي او سلطه ناعمه او سلطة خيار باللبن وصحتين وهنا | |||||||
|  |
| إعلانـات تــجـــاريـــة |
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| السائقون الأردنيون يؤكدون على المشاركة في إنجاح الرالي العالمي | لودى شموخ عزي | وزارة السيارات The Ministry of cars | 0 | 22 Apr 2008 02:11 AM |
| الوحدات يتقبل "هدية" شباب الأردن ويمسك باللقب الغالي والفيصلي يحل مكرها في المركز الث | لودى شموخ عزي | وزارة الرياضة العامة وكرة القدم Sport and football | 0 | 21 Apr 2008 08:24 PM |
| الفيصلي يسعى لـ"فك العقدة" وشباب الأردن يتطلع إلى استمرار التفوق | لودى شموخ عزي | وزارة الرياضة العامة وكرة القدم Sport and football | 0 | 21 Apr 2008 06:10 PM |
| الاردن يشارك بـ12 متسابقا وايطاليا بـ7 متسابقين | لودى شموخ عزي | وزارة الأسهم العربية والإمريكية والعالمية | 0 | 21 Apr 2008 04:55 PM |
| رئيس وزراء اردني سابق: شارون سعى لاحتلال الاردن في 2003 | لودى شموخ عزي | الوزارة السياسيـة العامة Ministry policy | 0 | 03 Apr 2008 02:01 AM |
العرض العادي
