| المكونات والمقادير
1_ رز مسلوق مصفى من ماء السلق.
2_ دجاج (مقطع المكعبات ومشوح مع البصل وزيت والملح والبهارات)
3_فنجان سكر اذا كانت كمية الرز كبير او اقل على حسب الكمية
مذوب على النار الى ان يصبح لونه بني فاتح
4_ ورق الغار
5_ زعفران منقوع بشويت ماء ورد مع الماء
6_كشنه الرز العاديه مكوناتها(بصل وزبيب وصنوبر ولوز والكاجو
حسب رغبتك)
طريقة التحضير
الطبقه الأولى: نضع مقدار 3 _4 ملاعق من الرز في قاع القدر
الطبقه الثانيه: نضع الدجاج
الطبقه الثالثه: نضع ربع الرز المتبقي
الطبقه الربعه: نضع السكر المذوب (المحروق)
الطبقه الخامسه: نضع ثلث الرز المتبقي
الطبقه السادسه: نضع ورقات الغار
الطبقه السابعه: نضع نصف الرز المتبقي
الطبقه الثامنه: نوزع الزعفران على سطح الطبقه السابعه
الطبقه الأخيره: نضع على الوجه الكشنه
وبعد ذلك
نغطيه بورق القصدير ونضعه على نار هادئه المدة _ 20 _دقيقه |