((شوكولاته سلامية))



المقادير : 1/2 كوب زبيب ( 90 غراماً)
220 غراماً من الشوكولا النصف محلاة
3 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام سكر
90 غراماً من اللوز المبشور
220 غراماً من البسكويت المجروش
3 ملعقة طعام من قشر البرنقال المكسوة بالسكر
2 صفار بيض

طريقة التحضير :

1 - انقعي الزبيب في ماء دافئ حتى تتغطى تماماً
2 - قطعي الشوكولا في صحن عميق ( ضد الحرارة) وضعيها
مع الزبدة ، ثم ضعي الصحن في قدر مملوءة بالماء (حمام مائي)
حتى تذوب ( يجب أن لا تمس الماء) اضيفي السكر واللوز
وفتات البسكويت والزبيب المجفف وقش البرتقال واخلطيها جيداً
3 - اخرجي الصحن من القدر الساخن ثم اضيفي صفار البيض
واتركي المزيج حتى يبرد تماماً
4 - شكلي المزيج على شكل سلامي بيديك ثم ضعيه على
شريحة ورق زبدة لفي الورقة عليه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة
ساعات وعندما يحين وقت التقديم انزعي ورق الزبدة وقطعي
السلامية ورتبي الشرائح في صحن للتقديم ..