(( كروكية البطاطا بالأعشاب والجبن ))



المقادير :- بطاطا مسلوقة ومهروسة
- أعشاب عطرية ( بقدونس ، شبت ، كزبرة) مفرومة جيداً
- مايونيز
- خس ملون
- بيض وبقسماط
- جبن بارمجان مبشور
- ملح وفلفل أبيض
- زيت للتحمير


الطريقة :- تصفى البطاطا بعد سلقها جيداً وتتبل بالملح والفلفل الأبيض
والأعشاب الطرية وجبن البارمجان المبشور وتترك مغطاة
بالبلاستيك في الثلاجة حتى يسهل تشكيلها.
- تشكل على هيئة مستديرات متوسطة السمك تغمس في البيض
والبقسماط وتقلى في الزيت ، معها يقدم الخس الملون والماينيز ..