| (( ساندويتشات همبرجر صغيرة ))
المقادير :- 8 أرغفة همبرجر مقطعة أنصاف
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
- 25 غرام بقسماط
- 3 روس من الكراث مقطعة قطع رقيقة
- ملعفة مسترده
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة صوص همبرجر
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زيت زيتون للقلي الخفيف
- جبنة شدر شرائح مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 24 ورقة جرجير صغيرة مقطوعة السيقان
- 24 شريحة مخلل صغيرة
الطريقة :
1- يتم قطع دوائر من خبز البرجر باستخدام قطاعة 4 سم بحيث
نحصل على 24 قطعة خبز دائرية من الأنصاف العلوية لأرغفة
البرجر ومثلها من الأنصاف السفلية ، وإن كان الخبز سميكاً
يتم قليمه بسكين مشرشرة بعد التقطيع.
2- نضيف اللحم المفروم إلى البقسماط والكراث والمسترده
وصوص البرجر وملعقة من صلصة الطماطم وبعض الملح
والفلفل الأسود المطحون في وعاء.
3- نقسم الخليط إلى 24 قطعة وبيد مبللة يتم تشكيل القطع
لتناسب حجم الساندوتش الذي ستوضع بداخله.
4- نسخن كمية من الزيت تكفي لتغطية قطع البرجر في مقلاة
ثقيلة القعر ونطهو قطع البرجر فوق نار متوسطة الحرارة لمدة لكل
جانب ، أو حتى تحمر ، ثم ترفع من على النار وتوضع في
صينية شي.
5- نشوي انصاف خبز البرجر المشكلة خفيفاً ثم نغطي كل
قطعة برجر بشريحة من الجبن وتشوى لمدة دقيقة ، أو حتى
يبدأ الجبن في الذوبان.
6- توضع قطع البرجر فوق الأنصاف السفلية من الخبز .
تغطي بالجرجير وشرائح المخلل وباقي صلصة الطماطم .
بعد ذلك نضع الأنصاف العلوية للخبز برفق مع الضغط عليها
خفيفاً ثم تثبيتها بأسياخ خشبية ، تقدم ساخنة. | 
(( ساندويتشات همبرجر صغيرة )) 
العرض العادي
