*** طبق قبقب تايلندي فاخر ***


--------------------------------------------------------------------------------




الى محبين القبقب ( سرطان البحر )

ساعرض عليكم طبق شهي ولذيذ من سرطان البحر ( القبقب ) وهو طبق تايلندي لذيذ جدا


ومن الاطباق المفضله لدى جربوه لن تصدقوا مذاقه مع خلطته السحريه الرائعه ..


المقادير :

درزنان من القباقب او اكثر حسب الرغبه.

راس ثوم مدقوق .

شريحة زنجبيل كبيرة مدقوقه .

حبة فلفل حريف نوع كبير ومدقوقه .

سوس بابريكا paprika حسب الرغبه.

2-3 عدد بصل اخضر مقطع شرائح طولية مع جزء من اوراقه الخضراء .

4/3 كوب chili sauce .

4/3 كوب soya sauce >

ملعقه كبيرة ممسوحة cary powder .

اذيبي بمقدار كأس ماء 2 ملعقة طعام حليب بودر + 2 ملعقه طعام كورن فلور ( نشاء الذرة ).


طريقة التحضير :

- اغسلي القباقب جيدا بعد قص ارجلها وفصل الجزء العلوي السميك عنها وتترك جانبا .

- يحمس الثوم مع الزنجبيل والفلفل المدقوق في الزيت الى ان يحمر .

- اضيفي اليه القبقب ويقلب مع بعض ثم غطي الحله ويترك الخليط على النار حتى ينضج

مع التقليب بين الحين والاخر .

- اضيفي البابريكا paprika و بودرة الكاري ونوعي السوس ثم قلبي المقدار .

- اخيرااضيفي خليط الماء مع الحليب والكورن فلور مع التقليب حتى يغلظ الخليط .

- وقبل التقديم يضاف البصل الاخضر الى المقدار مع تقليبه واحدة .

- قدميه مع رز ابيض .

- ملاحظه عدم اضافة الملح الى المقدار نظرا لملوحة السوس بنوعيه .

صحه وعافيه .