| كرات الجمبري
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
¨ 1 كجم جمبري مقشر
¨ 1 بصلة صغيرة مفرومة
¨ شريحة زنجبيل طازج
¨ 1 ملعقة صغيرة ملح
¨ بقسماط
طريقة الطبخ
يسلق الجمبري في قليل من الماء , ثم يفرم مع البصل والزنجبيل الطازج .
يضاف الملح , ويشكل الجمبري علي شكل كرات , ثم يغطي بالبيض ثم الدقيق , ثم يغطي مرة أخري في البيض ويغطي بالبقسماط .
يقلي في زيت عميق متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي . |