| سمك مقلى بالزبده
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
¨ 1 كيلو سمك (سمك كنعد)
¨ عصير ومبشور ليمونتين
¨ حزمة بقدونس مفروم
¨ ملح وفلفل
¨ كمون
¨ 2 بيضة مخفوقة
¨ 4 ملعقة كبيرة حليب
¨ بقسماط
¨ 125 جرام زبده غير مملحة
طريقة الطبخ
ازيلى راس السمك واحشى بطن السمك بالبقدونس ومبشور الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون .
رشى السمك بعصير الليمون من الخارج .
اخفقى البيض مع الحليب ثم ضعى السمك فيه ثم غطيه بالبقسماط .
اقلى السمك فى الزبده الساخنة مع تقليبه حتى يحمر جيدا . |