فطائر سمك


--------------------------------------------------------------------------------



المقادير: 2 كوب دقيق، ثلاثة أرباع كوب حليب طازج، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، 4 ملاعق كبيرة زيت، نصف ملعقة صغيرة ملح، للحشو: كوب ونصف هامور مطبوخ، بصلة مفرومة، نصف كوب بقدونس مفروم، نصف كوب كزبرة مفرومة، 3 ملاعق كبيرة حليب، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

طريقة الاعداد: انخلي الدقيق والبيكنج باودر واضيفي لهما الملح، اضيفي الزيت واعجني جيدا ثم اضيفي الحليب بقدر الحاجة وتابعي العجن حتى تتكون عجينه متماسكه.

افردي العجينه بشكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق. اخلطي مقادير الحشو في وعاء ثم افردي الحشو على العجينة واطوي من الضلع الطويل لتحصلي على شكل اسطواني.

قطعي العجينه على شكل شرائح ورصيها في صينية فرن مدهونة. ادخلي الصينية فرن حرارته 200 درجة لمدة 30