| دجاج تندوري طبق هندي ...
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
4 قطع صدور دجاج
كوب و نصف زبادي
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقة شاي ملح - ثوم مدقوق
بصله متوسطه مفرومه ناعما
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري
ملعقتان عصير ليمون - بشر نصف ليمونه
الطريقة:
- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .
يمكن تقديم التندوري بطريقة ثانية : بعد نقع الدجاج بالتتبيلة , قطعي بصل و فلفل أخضر
إلى مكعبات , ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة بالتناوب مع البصل و الفلفل .
دجاج ثم بصل ثم دجاج ثم فلفل و هكذا..ثم قلي أسياخ الدجاج في مقلاة ثم يقدم . |
دجاج تندوري طبق هندي ... 
العرض العادي
