عجينة للفطائر والبيتزا very nice


--------------------------------------------------------------------------------


][`~*¤!||!¤*~`][7 اكواب طحين"
3ملاعق كبيرة خميرة فورية
2ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة كبيرة ملح
نخلطهم سويا ثم نضيف اليهم
كوب واحد زيت ذرة
ونفركهم جيدا جدا
وفي اثناء عملية الفرك
3 اكواب من الحليب
نعجن جيدا جدا جدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلصق باليد "تأخذ مني حوالي 10 دقائق عجن باليد مع همة عالية ولا انصح باستخدام العجانة الكهربائية لاني عندما استعملتها ساحت مني العجنة لذا انا دائما اعجنها بيدي ولم تفشل معي ابدا ولكن لا تقلقي ان وجدتيها في البداية طرية لانها بعد فترة من العجن ستصبح متجانسة وطرية ولا تلصق باليد"
ثم نغطيها بنايلون ثم نتركها 45دقيقة فقط لتخمر واذا كان الجو بارد الفها بغطاء صوف وبعد ذلك نبدأ باستخدامها كما نريد
واليكم اقتراحات للحشو
جبنة بيضاء
جبنة صفراء كيري كشكوان
جبنة بيضاء مع زعتر اخضر
يمكن فرد العجينة في صينية ووضع فوقها زعتر وزيت او جبنة او مكونات البيتزا هذه الطريقة سريعة ولذيذة
واي حشوة تريدين