°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°** خلية النحل **

المقادير

3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق المنخول أو حتى تتماسك العجين
نصف كوب حليب بودرة
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء المائل للسخونة
نصف كوب زيت نباتي
فنجان قهوة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة وربع ملعقة طعام خميرة فورية

الحشوة
حسب الرغبة ( وهنا سأستعمل جبنة فيتا )

الطريقة
ضع كوب من الدقيق المنخول في وعاء العجن واخلطه مع الخميرة بواسطة الملعقة
في وعاء جانبي نخلط الماء + الزيت + الحليب + السكر + الملح معاً
ثم نسكب الخليط فوق كوب الدقيق الذي خلطناه مسبقاً مع الخميرة
ونحركه جيداً بواسطة الملعقة
ثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق
ونحركه جيداًثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق
سنضيف الدقيق تدريجياً إلى العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نضع العجينة على سطح أملس ونستمر في العجن
ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة
سنقوم بقطع قطعة صغيرة من العجين وتشكيلها على هيئة كرة بواسطة إبهام اليد نصنع حفرة في وسط الكرة
ثم نضع في داخل الحفرة القليل من الجبنةونقوم بضم أطراف العجين على بعضهاثم نضعها في وعاء الخبز المدهون بالزيت
ونكرر هذه العملية بالمحافظة على رص الكرات بجانب بعضها البعض بدون ضغطها )
ثم سنقوم بدهن الكرات بالحليب السائل ونرشها فيما بعد بقليل من النعنع المجفف المطحون وكذلك يمكن رشه بحبة البركة أو السمسمثم نضع الوعاء في الفرن الحار لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج أجمل ما في هذه العجينة أنها تكون طرية جداً كما خبز الفينو وكذلك ممكن خبز أنواع متعددة من الفطائر من خلال هذه العجينة