§¤°~®~°¤§مخلل الباذنجان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
هذا نوع من المقبلات سهل جداً ونفس الوقت منظره يهبل يعني يطلع شكل السفره حلو علشان لونه ..
المقادير :
كمييه من الباذنجان تقريباً 9 حبات الى 12حبه ويفضل الشكل الطويل .
2 فلفلا خضر رومي كبير + فلفل اخضر حار حسب الرغبه .
2 ليمون اصفركبير + ملعقة خل + ملح + قليل من الثوم حسب الرغبه لأني انا عن نفسي مااحب الثوم .

الطريقه :

1- يقشر الباذنجان الى شكل مقلم ثم يقطع الى حلقات طوليه ويغسل ثم يقلى في الزيت ويخرج منه الى اناء زجاجي
لاحظوا اننا لم نضعه على ورق ماص وهذا لانه لايحتاج الى ذلك لان المخلل فيه ليمون . وحتى لاتختفي لمعة الباذنجا

2- احضروا الفرامه اليدويه او فرامة براون اهم حاجه انها ماتكون خلاط ونضع فيها عصير الليمون و الفلفل بانواعه ويفرم خشناً ثم اضع قليلاً من الملح وقليلاً من الخل .وثوم حسب الرغبه . على فكره تؤكل ساخنه او بارده بدون ثلاجه .§¤°~®~°¤§