شوربه المأكولات البحرية


--------------------------------------------------------------------------------



المقادير:

- 2 بصل اخضر

- 2 ملعقة طعام زبدة او مارجرين

- 3 اكواب حليب

- 2 كوب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة

- ثمن أي ربع ملعقة صغيرة صلصة الفلفل حار( ممكن نسحق قرن
فلفل حار)

- نصف ملعقة صغيرة زعتر بري مطحون

- كوب كريمة سائلة

- ربع كيلو من المأكولات البحرية المثلجة او الطازجه
( روبيان - كابوريا ( قباقب ) - حبار - قواقع - سمك) أو
أي نوع حسب الرغبة

- فلفل أبيض

- ملح

الطريقة:

- يقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى شرائح وجزء بسيط
حوالي 3سم من الجزء الأخضر

- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم يضاف لها البصل ويشوح حتى
يصفر لونه

- يضاف على البصل كل من ( البطاطا و المأكولات البحرية) وتقلب
حتى تحمر قليلا

- يبهر الخليط بالزعتر البري والفلفل الحار و الملح والفلفل
الأبيض و يضاف الحليب

- يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمده ربع ساعه تقريبا او
حتى تنضج البطاطا.

- ثم تضاف الكريمة وتمزج جيداً مع الإستمرار في التقليب حتى
يمتزج الخليط جيداً

- يقدم االحساء بعد تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم


وبالعافيـــــــة