مسقعة البطاطا


--------------------------------------------------------------------------------


][®][^][®][[


المقــادير:
2/1 كوب من الزيت 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة



2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود



2/1 كلغ من قطع لحم الغنم مع العظام



1 باقة من الكزبرة والبقلة، مفرومة فرماً ناعماً



2 فص ثوم، مسحوق



4 حبات بطاطا، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم



5 حبات طماطم، مقشرة ومفرومة

طريقة التحضير:
. يقلى البصل في قدر مع البهارات واللحم، يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل
. يُضاف القليل من الماء. يُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى
. تُضاف الكزبرة والبقلة والثوم وتحرك المقادير جميعها معاً. تُضاف البطاطا وتُطهى لمدة 10 دقائق
. تضاف الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي والماء. تغطى وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح اللحمة والبطاطا طرية

. تقدم مع الخبز أو الأرز

مع التحية]][®][^][®][