بطاطس مشوية مع الروبيان



المقــادير:

2/1 1 كوب فطر طازج، مقطعة

بصلة متوسطة، مقطعة ناعما

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

12 حبة بطاطس متوسطة

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 كوب شَبث طازج، مقطع ناعماً

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

2/1 1 كوب حليب

750غ روبيان صغير

ملعقة كبيرة دقيق الذرة، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:
. تغلّف كل حبة بطاطس بورقة ألومنيوم، وتخبز في فرن مسخن مسبقا حرارته 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح جاهزة
. في هذا الوقت، يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل لمدة 3 دقائق
. يضاف الفطر ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية
. يضاف الروبيان والحليب ومرقة الدجاج ماجي والشبث والفلفل الأسود وتطهى لمدة 3 دقائق
. يضاف دقيق الذرة المذوب ويخلط جيدا. يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى يتكاثف الخليط. ينزع الخليط عن النار ويوضع جانبا
. ينزع غلاف الألومنيوم عن البطاطس وتشق البطاطس في وسطها. بعدها تجوّف جوانب كل حبة بطاطس
. يسكب بعض خليط الروبيان في كل بطاطس مجوفة وتقدم على الفور