المثلجات البيضاء والسوداء 0


--------------------------------------------------------------------------------







المقادير :

- 1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى

- 2/1 2 كوب كريما مخفوقة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)

- 200غ شوكولاتة سوداء للطهي

- 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 كوب بندق محمص (مفتت)


الطريقه :


1- يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة 0

2- تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان 0

3- ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص 0

4- يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً 0

5- يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30x12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد 0

6-تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة 0


اقتراح:


للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في

الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم 0