| فطائر السبانخ
المقادير:
العجينة:
4 اكواب طحين ابيض
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت
1 كوب ماء
الحشوة
2 كوب سبانخ مثلج(بدون ماء)
1/2 كوب بصل مفروم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سماق
ملح
الطريقة:
تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض و تترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى .
تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت و الماء و يعجن حتى تتكون عجينة طرية
متجانسة .
تغطى و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
تقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية .
تفرد على سطح مرشوش بالطحين ، تحشى بملعقة كبيرة من السبانخ ثم تطوى على شكل مثلث ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر. | 
فطائر السبانخ 
العرض العادي
