سلطة السبانخ على الطريقة الصينية
المقادير:
حزمة سبانخ طازجة +
10 حبات فطر طازج +
كوب من المعكرونة السبقيتي +
2 بيضة مسلوقة ومقشرة +
الصلصة
(3 ملاعق زيت نباتي +
ملعقة عصير ليمون +
ملعقة سمسم( جيجلان ) محمص +
1 و2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص ( موجود في السوبرماركات ) +
سن ثوم مدقـوق +
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم ( موجود في العطرية ).
الطريقة:
1. تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفي جيدا من الماء في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضـرب يدوي.
2. يوضع السبانخ، الفـطر، المعكرونة وبيضـة مسلوقة ومقطـعة في صحن للسلطة يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها تقطع البيضة المسلوقة الباقية إلى شرائح وتستخدم لتزين السلطة .