المقادير:
1كيلو لحم مفروم ,2بصله,2فليفله,جبن موزاريلا,جبن شيدر,ملح,فلفل اسود,بهارات, ثوم مطحون
طريقه العمل:
يبهر اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهار بس يفضل يكون البهار اقل من كميه الفلفل والثوم
هذا اذا كان اللحم نظيف اما اذا كنتي غاسلته بالبيت وقبل الطبخه اتركيه لمده ساعه تقريبا علشان ينزل المويه كلها علشان ماتخرب الطبخه
ونقوم بتقطيه الفليفله والبصل الى شرائح وتبهر بالفلفل والملح والثوم بكميه قلبله
ويبشر جبن الشيدر
ثم نأخذ صينيه ونفرش عليها كيس نايلون بتاع تغليف الفواكه ونفرش على الكيس اللحم باليد ونوزعه بحيث تكون الطبقه ادق ماتقدرين تسوينه بس ماتصير دقييييييييييقه مره علشان ماتخرج الحشوه ثم نضع عليها الفليفله والبصل ثم الموزاريلا ثم الشيدر ثم نسحب الكيس على فوق ونلفه بشويش كأن حنا نلف سجاده ونخرج الكيس من الوسط وبعد ماتنلف نخلي الكيس عليها ونلف اطراف الكيس بيكون شكله مثل الحلاو ثم نضعه في الفريزر لمده ربع ساعه للي بدها تعمله على طووووول اما اللي بدها تخليه ليوم تاني بتحطه بالثلاجه
وعند وضعها بالفرن تدهن بزبده او يمسح عليها زبده وتدخل الفرن لمده ساعه الا ربع حتى تتحمر
نفس الكميه هذي صارت عندي ثلاث رولات وبعد ماتستوي تقطعيها شرايح وتقدميها ساخنه مع الصلصه التاليه
الصلصه:
3ملعقه زبده,3ملعقه صحين,كاس ماء مذوب فيه نص حبه ماجي,2ملعقه صويا,2ملعقه جبن سايل,2ملعقه قشطه فطر
تخلط الزبده مع الطحين على النار حتى يمتزج ثم يوضع عليه كاس الماء مع الماجي ثم نضع الباقي ونستمر بالمزج
لمده خمس دقائق
ثم تقدم مع اللحم وبالهناء والعافيه