أصبح لدى محبي الشوکولاتة سبب آخر للبهجة بعد أن کشفت دراسة تحليلية صغيرة أمس السبت أن الشوکولاتة الخام أو السوداء تحسن عمل الأوعية الدموية.
وبينما حذر الباحثون من مخاطر الاکثار من الحلوى قالوا أن نتائج التجربة کانت واضحة، ودعوا لاجراء دراسات مماثلة أوسع نطاقا لتأکيد النتائج.
وقال الدکتور فالنتاين يانتشو نيکي من مرکز يال للأبحاث الوقائية: في هذه العينة من البالغين الأصحاء أظهر تناول الشوکولاتة خلال فترة زمنية قصيرة تحسنا ملحوظا في أداء الأوعية الدموية.
وتضاف النتائج التي قدمت في الاجتماع العلمي السنوي للکلية الاميرکية للقلب في نيو اورليانز الى الفوائد الصحية المتزايدة للشوکولاتة السوداء.
وخلال التجربة التي استمرت ستة أسابيع جرى تقديم 227 غراما من الکاکاو بدون سکر أو مع السکر أو شراب وهمي يوميا لأفراد العينة وعددهم 45 شخصا.
وتم قياس قدرة شريان علوي على الاسترخاء والتمدد ليلائم زيادة تدفق الدم المعروف باسم التدفق المتوسط للدم (اف.ام.دي) باستخدام موجات فوق صوتية عالية التردد قبل وبعد تناول الکاکاو أو الشراب الوهمي.
وبالنسبة لعدد 39 شخصا الذين أتموا التجربة تحسن أداء التدفق المتوسط للدم بشکل ملموس لدى مجموعتي الکاکاو بنسبة 2.4 في المائة لدى من تناولوه دون سکر و1.5 في المائة لدى من تناولوه بالسکر. وقل بنسبة 0.8 في المائة لدى مجموعة الشراب الوهمي.
وقال نيکي: في حين ان نتائج هذه الدراسة لم تشر الى أنه يجب على الناس البدء في تناول الشوکولاتة کجزء من عاداتهم اليومية، إلا أنها لم تقترح أن نعطي مزيدا من الاهتمام للفوائد التي قد تقدمها الشوکولاتة السوداء والأغذية الأخرى لعضلة القلب.