بسم الله الرحمن الرحيم.
عصير بنجر ( شمندر )




المقادير:
2/1 كيلو بنجر مقشر
2 كوب ثلج
الطريقة:
- يقطع البنجر ويعصر باستخدام آلة العصير ويمكن أن يحفظ بالثلاجة أو يقدم بإضافة الثلج إليه.
عصير البنجر فيه نسبة عالية من السكر ومذاقه مركز، لذا يمكن تخفيفه بإضافة الماء أو الثلج إليه، كما يمكن أن يستخدم كمنكه أو لإعطاء لون جذاب إلى الطعام.
ويمكن خلط العصائر بعضها ببعض للحصول على أنواع مختلفة من الكوكتيل.