وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى): - منتديات الوزير العامة alwazer is an Arabic minister forum with topics

**محمد مختار** · 26 Jan 2008, 10:41 PM

وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):

* المقادير:

500 جرام شرائح لحم بقرى

1/4 كوب خل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة كمون

4 ملاعق صغيرة بقدونس

ثوم مفرى

زبد .

1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/2 كوب كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/4 كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة

قرنفل

1 ثمرة فلفل أخضر

كوبان حساء لحم بقرى

1 كوب ماء

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1 كوب عدس أسود

1/2 2 كوب أرز (مطهو مسبقاً)

ملعقتان صغيرتان بصل أخضر مقطع إلى شرائح

* الطريقة:

- تقطع شرائح اللحم إلى مكعبات صغيرة.

- يخلط الخل, الفلفل الحار, الكمون, البقدونس(ملعقتان), الثوم فى كيس بلاستيك.

- توضع قطع اللحم مع التتبيلة فى الكيس البلاستيك ويغلق جيداً حتى تغطى القطع كلية بالتتبيلة، يوضع الكيس فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

- تشوح قطع اللحم فوق نار متوسطة الحرارة فى قليل من الزبد (مع الاحتفاظ بالتتبيلة السابقة) والتقليب على كلا الجانبين حتى تكتسب الشرائح اللون البنى.

- يشوح البصل مع الفلفل الأخضر والكرفس والجزر والثوم حتى تذبل الخضروات .

- يضاف الحساء والماء والبقدونس المتبقى والكمون والملح والفلفل ويترك الخليط حتى تمام الغليان.

- تخفض درجة حرارة الموقد ويغطى الإناء ويترك لمدة 45 دقيقة تقريباً.

- يرفع الغطاء حتى يغلظ القوام وينضج اللحم.

- تضاف التتبيلة والعدس وتترك لمدة خمس دقائق.

- يقدم اللحم مع شرائح البصل الأخضر.

* تساوى هذه الوجبة= ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار (سعرات حرارية 2000):

الدهون = 4 جرام

الدهون المشبعة = 1 جرام

الكوليسترول = 48 ملجم

الصوديوم (الأملاح) = 532 ملجم

الكربوهيدرات = 56 جرام

الألياف = 2 جرام

البروتينات = 32 جرام

فيتامين أ = 2225 وحدة

فيتامين ج = 30 وحدة

الكالسيوم = -----

الحديد = 5 وحدات

* القيمة الغذائية للمقدارالواحد:

السعرات الحرارية = 388 (نسبتها من الدهون 38).

* نسبة السعرات الحرارية المستمدة من:

الدهون = 10 %

البروتينات =33 %

الكربوهيدرات =58 %

**أنا سالي** · 27 Jan 2008, 01:51 AM

مشكور على كل ما تقدمه لنا مناطباق شهية
سلمت يمناك اخي محمد

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مجاهدة النفس	احلا الكلام	الوزارة الإسلامية The Ministry of Islamic	2	24 Feb 2008 11:29 AM
الإخلاص لله في قيام الليل	ruaashattnawi	الوزارة الإسلامية The Ministry of Islamic	0	25 Jan 2008 10:20 AM
<< الصحه تاج على رؤوس الأصحاء >>(( أرجوا المشاركه من الجميع بدون إستثناء ))	azizz5	وزارة العيادات الطبية Medical Clinics	4	15 Oct 2007 02:57 PM
الـمـأكـــولات الـشـعـبـيـــــــة الـسـعـوديــــــــة	المنتصرة	الأكلات الشعبية	6	24 Sep 2007 03:28 AM
قصه من قصص قيام السلف لليل	محمد مختار	الوزارة الإسلامية The Ministry of Islamic	0	23 Apr 2007 01:26 PM